INGREDIENTS 87599431-mexican-tuna-tartare
4 порции
| Свежий тунец | 200 г |
| Филе анчоуса | 1 |
| Корнишона, нарезанных | 4 |
| Спелый помидор, мелко нарезанный | 1 |
| Ст.л. оливкового масла хол. отжима | 4 |
| Лук-шалот мелко нарезанный | 2 шт |
| Поджаренных семян тмина | ½ ч.л. |
| Каперсов | 1 ч.л. |
| Сушеного орегано | ½ ч.л. |
| Мини-перец чили, нарезанный, без семян | |
| Небольшой пучок кинзы, нарезанной | |
| Лайм с натертой цедрой и выжатый | 1 |
| Цедра и сок лайма | 1 |
| Сок апельсин | ½ |
| Соль и перец | |
| Ломтика дрожжевого хлеба | 4 |
| Зубчик чеснока, разрезанный напополам | 1 |
| Сметаны | 4 ст.л. |
| Икры Attilus | 30 г |
| Руккола для вкуса | |
| Оливкового масла хол. отжима | 1 ч.л. |
