METHOD
1. В небольшой кастрюле разогреть молоко, сливки, и воду, добавить цветную капусту и готовить на среднем огне около 8-10 минут, или пока капуста не станет мягкой.
2. Взбить капусту и сливочное масло в блендере. Затем приправить солью и перцем.
3. В сковороде нагреть оливкое масло, и готовить кровяную колбасу в течение 2 минут (каждую сторону), или пока колбаса не станет чуть хрустящей. Просушить на бумажном полотенце.
4. На сильном огне приготовить гребешки: жарить по 1 минуте с каждой стороны. Просушить на бумажном полотенце.
5. Прогреть пюре и разделить на 4 порции, украсить гребешками, колбасой, икрой и салатными листьями. Сбрызнуть рапсовым маслом и подавать.
