METHOD
1. Разогреть духовку до 160с.
2. Поджарить ломтики хлеба в тостере.
3. Намазать хлеб маслом и подсушить в духовке около 5 минут. Затем остудить.
4. Измельчить тосты до крошек.
5. Приготовить пасту в подсоленной воде (см. время приготовления на упаковке).
6. Пока паста готовится, разогреть оливковое масло с чесноком и ломтиками чили на среднем огне, пока чеснок не станет золотистым. Добавить анчоусы и слив. масло. Как только масло растает, добавить лимонный сок и цедру, и снять с огня.
7. Когда паста приготовится, нужно оставить немного воды, в которой она готовилась. Добавить в пасту чеснок, чили, приготовленное масло с лимоном, икру и половину укропа.
8. Приправить солью и перцем, а затем влить чуть чуть воды, которая осталась от приготовленной пасты, хорошо перемешать.
9. Разделить на 4 порции, украсить оставшейся половиной укропа и хлебными крошками.
