Тост с гуакамоле и копчёным осетром

Attilus recipe

INGREDIENTS

4 порции

Большой спелый авокадо 1
Сок лайма 1
Зубчик чеснока, раздавленный 1
Оливкового масла 1 Ст.л.
Соль и перец
Половинка красного лука, нашинкованного
Винного уксуса 1 Ст.л.
Дрожжевого хлеба 4 Ломтика
Копченого осетра Attilus 200 г
Зеленый халапеньо, нарезанный 1
Редис нарезанный 2 шт.
Небольшой пучок кориандра
Оливковое масло хол. отжима

METHOD

1. Разрезать авокадо напополам, удалить косточку.

2. В небольшой миске размять авокадо вилкой, добавить сок лайма, чеснок, и оливковое масло. Заправить солью и перцем, тщательно перемешать.

3. В небольшой миске смешать красный лук и винный уксус.

4. Приготовить тосты из дрожжевого хлеба.

5. На тосты разложить гуакамоле, сверху выложить копченый осетр, красный лук, халапеньо, и редис. Посыпать кориандром и сбрызнуть оливковым маслом.

Продукция.