METHOD
1. При помощи острого ножа нарезать тунец на небольшие ломтики, затем еще раз нарезать поперек (очень тонко), отложить в сторону.
2. Тупой стороной ножа отбить филе анчоуса до пастообразного состояния и положить в небольшую миску. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешать, также добавить нарезанный тунец и приправить солью и перцем.
3. Поджарить хлеб до хрустящей корочки, натереть чесноком, и сверху положить по 1 ложке сметаны на каждый тост.
4. Поровну разложить смесь из тунца, сверху украсить икрой и рукколой. Добавить щепотку перца и сбрызнуть оливковым маслом.
